Zilte teelt
Tussen verzilting en vakmanschap ontstaat de oogst van morgen
Op het grensvlak van land en zee werken Zeeuwen aan duurzame voedselproductie. Een mooi voorbeeld is zilte teelt: landbouw met gewassen die goed groeien in zoute of brakke omstandigheden. Dat is belangrijk, want verzilting en een tekort aan zoet water vormen wereldwijd een uitdaging. Reguliere landbouwgewassen groeien door het zoute water namelijk minder goed. Zilte teelt is een voorbeeld van hoe Zeeuwen slimme oplossingen ontwikkelen en bijdragen aan de voedselvoorziening van de toekomst.
Saeftinghe Zilt
In de gemeente Hulst teelt Saeftinghe Zilt binnendijks zilte zeegroenten, zoals zeekool. De groenten zijn geliefd bij sterrenchefs wereldwijd en het bedrijf levert ze aan nationale en internationale toprestaurants. Met pompen laat Saeftinghe Zilt zoet en zout water over de akkers stromen. Zo bootsen telers de werking van eb en vloed na en groeien de zoutminnende planten in omstandigheden die lijken op hun natuurlijke leefgebied.
De kwekerij is gevestigd bij bezoekers- en belevingsboerderij De Mariahoeve. Hier maken bezoekers tijdens groepsrondleidingen kennis met de kwekerij en de teelt van zilte zeegroenten. Ook kunnen ze er zilte zaligheden proeven, verse groenten kopen en genieten van een uitgebreide lunch, diner of barbecue.
Grenspark Groot Saeftinghe als openluchtlaboratorium
Saeftinghe Zilt ligt vlak achter het Verdronken Land van Saeftinghe: het grootste getijdengebied van West-Europa. Het gebied maakt deel uit van Grenspark Groot Saeftinghe. De zilte omstandigheden zijn hier geen beperking, maar vormen juist het vertrekpunt voor vernieuwing. Naast zilte teelt testen landbouwers, natuurbeheerders en onderzoekers hier ook andere duurzame landbouwmethoden in de praktijk. Denk aan strokenteelt, bloemrijke randen en verdund zaaien.
Het grenspark is tegelijk een plek voor kennisuitwisseling: landbouwers leren van elkaar, delen ervaringen en passen succesvolle methoden toe op hun eigen bedrijf. Zo groeit het gebied uit tot een openluchtlaboratorium voor toekomstgerichte landbouw die beter bestand is tegen klimaatverandering.
Voorbeeld voor andere deltaregio's
Wat in Grenspark Groot Saeftinghe gebeurt, reikt verder dan Zeeland. De kennis die hier ontstaat, kan ook andere kust- en deltagebieden helpen bij de zoektocht naar landbouw die meebeweegt met een veranderend klimaat.
