Kaasboerderij Ternisse
Over deze locatie
In het karakteristieke heggenlandschap van Landschapspark Borsele, in Nisse, ligt kaasboerderij Ternisse van de familie Nieuwenhuijse. In het sfeervolle winkeltje vind je zowel zilte als zoete Zeeuwse smaken.
De specialiteit is natuurlijk de zelfgemaakte, rauwmelkse Nissenaar boerenkaas. Deze is verkrijgbaar van jong tot brokkeloud en in maar liefst twaalf kruidenvarianten, zoals ui, honing en klaver. Rauwmelkse kaas wordt gemaakt van niet-gepasteuriseerde melk. De smaak wordt mede bepaald door bodem, landschap, klimaat, flora, voeding en ras van de koeien en de bereidingswijze. Soms zijn de kenmerkende zoutkristallen zichtbaar én proefbaar.
Naast kaas is ook het zelfgemaakte boerenroomijs populair, met bijzondere smaken als bolusijs en zwarte bessenijs. Verder verkoopt de boerderij boerenmelk, karnemelk, boter, eieren en diverse Zeeuwse streekproducten. Door het raam kijk je in de kaasmakerij en achterom kunnen kinderen de koeien bewonderen. Kaasboerderij Ternisse