Met een vleugje Zeeland

Napoleon, met een vleugje Zeeland
Schodu, met een vleugje Zeeland

Met een vleugje Zeeland

Zeeuwen zijn trots op de streekproducten en ingrediënten afkomstig uit de Zeeuwse bodem. Voeg daar wat creativiteit en ondernemerschap aan toe en de mooiste producten worden gecreëerd. Van de enige ketchupmakers van Nederland tot het stoken van verschillende (likeur)dranken. En allemaal met die eigenzinnige Zeeuwse smaak. Ken jij ze al?

100% Zeeuws, 100% bijzonder

Searoop

Conny Schoenmakers. De vrouw die de basis legde voor de heerlijke Zeeuwse siropen van Searoop. Door weer en wind fietste ze door het duingebied van Westenschouwen en verzamelde daar bessen en kruiden. De heerlijkste smaken combineerde ze in natuurlijke siroop van Zeeuwse bodem. JB Diesch heeft de siropen door ontwikkeld en brengt ze nationale bekendheid. Van lavendel tot duindoorn, salie, zwarte bes en zeekraal. Probeer alle heerlijke smaken van Searoop!
Uit de duinen van de Noordzee

Hierbas de las Dunas

Syrco Bakker, chef-kok van restaurant Pure C, liet zich inspireren door de Spanjaarden en hun traditionele Hierbas. Eenmaal terug in Nederland ging Syrco aan de slag met zijn eigen recept voor een 100% biologische kruidenlikeur met lokale ingrediënten uit Zeeland. Dit leidde tot een unieke likeur op basis van achttien kruiden, bloemen en planten uit de duinen van de Noordzee. De smaak is intens, kruidig, licht zoet en een tikkeltje ziltig. Hierbas de las Dunas is ideaal als aperitief, digestief na het eten en als ingrediënt voor verschillende cocktails! 
De eerste kroepoek volledig uit Nederland

Zeeuwse kroepoek

Er werd al eerder in Nederland kroepoek gemaakt, maar altijd met Aziatische grondstoffen. Het familiebedrijf Wilthagen in Tholen heeft, naast de Zeeuwse leverworst en spekknabbels, als eerste in Nederland kroepoek op de markt gebracht met alleen maar lokale en Zeeuwse producten. De Zeeuwse kroepoek is er in drie verschillende smaken: garnaal, ui en zeewier. Allemaal uit de omgeving. Verser en natuurlijker krijg je het niet!

Uit het Zeeuwse Schouwen-Duiveland

Schodu Gin & Rum

Schodu is afkomstig uit Burgh-Haamstede. Dit is gelegen op het eiland Schouwen-Duiveland, waar Schodu een afkorting voor is. Cees Snijders, eigenaar van restaurant SenCe, ging zelf aan de slag met het maken van gin. De smaak van de gin kenmerkt zich door Zeeuwse peer, dennentopjes en duindoornbessen. Later is er ook een rum toegevoegd aan het assortiment van Schodu. Deze is gemaakt met Zeeuwsche Zoute, karamel en vanille. Beide kennen een krachtige en heerlijke smaakexplosie en hebben verder niet veel meer nodig!

Schodu gin en rum
Zeeuws lievelingssnoep

Napoleon en Zeeuwse babbelaars

Twee van de meest geliefde Nederlandse snoepjes zijn van Zeeuwse makelij. De Zeeuwse babbelaars, maar ook die bekende gele zure balletjes van Napoleon. Roomsnoepjes zijn niet uniek voor Zeeland, denk maar aan Haagse Hopjes. Babbelaars kun je makkelijk zelf maken. Althans, er is wel behoorlijk wat spierkracht voor nodig. En die gele Napoleon balletjes? De citroenkogels met het zure shotje poeder zijn in 1912 bedacht in Antwerpen, door bakker Janssen. Maar ze rollen van de band in Breskens!

Napoleon, met een vleugje Zeeland
Nog meer producten

Van Zeeuwse bodem

Wist jij dat er zo'n 122 producten van Zeeuwse bodem afkomstig zijn? Dat zijn er behoorlijk wat. Logisch dus dat Zeeland een flink deel van de Nederlandse maaltijd verzorgt. Dit komt doordat de  Zeeuwse klei gemaakt is voor de productie van veel voedingsmiddelen en vergeet onze andere voedselbron niet, namelijk de zee. Beiden hebben de perfecte omstandigheden voor het oogsten, telen, vangen en kweken van onze streekproducten. Dat mosselen, oesters en kreeft uit Zeeland komen weet iedereen wel. Lees hier meer over welke producten er nog meer van Zeeuwse bodem komen!

Oosterscheldekreeft kreeft kreeften
Culinaire fijnproever?

Bekijk dan ook deze items