Sterrenrestaurants in West-Zeeuws-Vlaanderen
Op de grens van land en zee doen Zeeuwse chefs bijzondere, culinaire vondsten. Dat resulteert in maar liefst drie Michelin sterrenrestaurants in West-Zeeuws-Vlaanderen. Dat is erg bijzonder. Het aantal Michelinsterren per inwoner in deze regio is zelfs groter dan Parijs.
Spetters
In de moderne jachthaven van Breskens, biedt restaurant Spetters een fraai uitzicht over de haven en de Westerschelde. Laurent Smallegange werkt graag met streekproducten, zoals vis en schelpdieren uit de Noordzee. Daaraan voegt hij smaken toe van over de hele wereld. In het naastgelegen Eb & Food kun je, in een meer ongedwongen sfeer, kennismaken met de smaken van Spetters.
Demain
Demain het restaurant van Dani en Romée Hoefnagels, opende in januari 2024 hun deuren en wist als nieuwkomer gelijk een Michelinster te bemachtigen.
De gerechten worden bereid met invloeden uit de mediterrane keuken gecombineerd met de beste producten uit Zeeland. Het restaurant ligt op een unieke locatie in de duinen, met uitzicht op de stranden van Cadzand.
De gerechten worden bereid met invloeden uit de mediterrane keuken gecombineerd met de beste producten uit Zeeland. Het restaurant ligt op een unieke locatie in de duinen, met uitzicht op de stranden van Cadzand.
De Kromme Watergang
De keuken van De Kromme Watergang in Slijkplaat combineert aardse en zilte smaken met een eindeloze dosis lef en creativiteit. Wie het restaurant van Tom Vinke nadert, ziet links het gerestaureerde schoolgebouw waarin het sterrenrestaurant is gevestigd. Rechts ligt De Zilte Hof. Deze proef- en showtuin speelt een belangrijke rol in de keuken van Tom Vinke. Circa 260 gewassen zorgen voor een explosie van geuren, kleuren en smaak. Stap op de fiets en rijdt de favoriete fietsroute van Tom.
