Seafarm Restaurant

In de Jacobahaven, vlak bij de zeewierboerderij, ligt Seafarm: een bijzondere 'zeeboerderij'. Het bedrijf past in de groeiende wereldwijde ontwikkeling van aquacultuur op zee, ook wel mariene landbouw genoemd. Seafarm is zowel groothandel als restaurant.

Wie de zilte wereld van dichtbij wil ontdekken, kan geregeld deelnemen aan de Seafarm Tour. Tijdens deze rondleiding krijg je uitleg over mesheften — ook wel scheermessen genoemd. Deze worden met een eigen, duurzaam schip op de Noordzee gevangen en vooral geëxporteerd naar landen rond de Middellandse Zee. Daarnaast verwerkt Seafarm palourdes, wulken, alikruiken, kokkels en oesters. De schelpdieren worden gezuiverd met Oosterscheldewater.

Seafarm was jarenlang pionier in het kweken van tarbot en bereidt zich nu voor op de kweek van black cod, in Nederland ook wel sabelvis genoemd.

Geen tijd voor een rondleiding? Neem dan een kijkje bij het homarium bij de ingang van het restaurant. Daar kun je verschillende kreeften bewonderen — want zelf een kreeft ontdekken in de Oosterschelde is niet zo gemakkelijk.

Adres: Jacobahaven 4, 4493 ML Kamperland | www.seafarm.nl