Zeeländischer Mocktail

Rezept für das Granité mit gemischten Beeren

• 250 ml Sojajoghurt
• 100 ml Limonensaft
• 500 g gemischte Beeren

Alle Zutaten verrühren und 30 Sekunden in den Mixer geben. Die Mischung anschließend für 6 Stunden ins Gefrierfach stellen. Wichtig! Jede Stunde einmal kurz durchrühren.

Rezept für den Minze-Basilikum-Sirup

• 250 ml Wasser
•  125 g (weißer) Zucker
• 3 Zweige Pfefferminze
• 3 Zweige Basilikum

Wasser und Zucker in einem Topf langsam erhitzen, bis der Zucker sich im Wasser aufgelöst hat. Die Minze- und Basilikumzweige in die Flüssigkeit geben, vom Herd nehmen und eine Stunde lang zugedeckt ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb gießen, um die Kräuter aus dem Sirup zu entfernen.

Rezept Mocktail

• 60 ml frischer Grapefruitsaft
•  20 ml Searoop (Geschmacksrichtung „Zwarte Bes, Lavendel, Roos“ = Schwarze Johannisbeere, Lavendel, Rose)
• 20 ml Minze-Basilikum-Sirup
• 20 ml Ginger Beer

Je eine Portion von dem Granité in ein Glas geben. Mit der Spitze eines Minze-Zweigs und einem Basilikumblättchen garnieren. Den Mocktail über das Granité gießen und fertig ist ein alkoholfreier zeeländischer Drink. Zum Wohl! Möchten Sie lieber einen Cocktail mit Alkohol servieren? Dann könnte der Sparkling Citrus Cocktail etwas für Sie sein. 

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