Zeeuws-Vlaanderen
So schmeckt Zeeuws-Vlaanderen
Die Region Zeeuws-Vlaanderen ist eine malerische Gegend voller Gegensätze. Hier finden sich mondäne Badeorte ebenso wie raue, versunkene Polder. Zudem ist dieser Teil Zeelands als Eldorado für Feinschmecker bekannt. Man denke nur an Fisch aus Breskens oder den Bienenhonig von Kreverhille. Was müssen Sie unbedingt probieren, wenn Sie in Zeeuws-Vlaanderen sind? Wir erzählen Ihnen, was diese Region für Genießer so einzigartig macht und geben Tipps zu lokalen Spezialitäten!
Regionale Produkte aus Zeeuws-Vlaanderen
Die südlichste Region Zeelands ist bekannt für Landwirtschaft und Fischerei. Auf Zeeuws-Vlaanderen entfallen 66 Prozent der niederländischen Flachsproduktion, aber auch Kartoffeln und Zuckerrüben werden in großen Mengen angebaut. Für Feinschmecker gibt es jedoch noch mehr. Ein gutes Beispiel ist der goldene Spargel, der hier geerntet wird. Auch braune Bohnen dürfen mit Recht als typisches Erzeugnis aus Zeeuws-Vlaanderen bezeichnet werden. Und was hat es mit dem oben genannten Honig auf sich? In der Imkerei Kreverhille produzieren ausschließlich reinrassige Kärntner Bienen (Carnica) die goldene süße Köstlichkeit. Sogar Meeresgemüse wird in Zeeuws-Vlaanderen angebaut.
Fleisch aus Zeeuws-Vlaanderen
Ein typisches Produkt aus Zeeuws-Vlaanderen, das Fleischliebhaber bei ihrem Besuch unbedingt kosten müssen, ist Boeren Ast. Der gepökelte Schulterschinken wird im Osten der Region, in Oost-Zeeuws-Vlaanderen (unter anderem in Hulst), produziert und steht in vielen Restaurants auf der Speisekarte. Sie bekommen ihn aber selbstverständlich auch in der örtlichen Metzgerei.
Für Fischliebhaber
Natürlich erwartet auch Freunde von Fisch in Zeeuws-Vlaanderen jede Menge Gutes zum Probieren. Obwohl er an anderer Stelle in Zeeland gefangen wird, serviert man den Oosterschelde-Hummer – die Crème de la Crème unter den Hummern – im genussfreudigen Zeeuws-Vlaanderen besonders gerne. Auch Nordseefisch und die Krabben aus Breskens sind wärmstens zu empfehlen. Sind Sie Miesmuschel-Fan? Dann besuchen Sie Zeeuws-Vlaanderens wichtigstes Muscheldorf: Philippine.
Sie mögen lieber Süßes?
Dann sollten wir über Gebäck sprechen. Der Paptaart aus Groede ist eine süße Leckerei: wie eine Pastete, die mit einer goldgelben Creme gefüllt ist. Sehr zu empfehlen zum Kaffee!
Getränke aus Zeeuws-Vlaanderen
Kräuterlikör
In dieser Gegend Zeelands werden viele unterschiedliche Getränke produziert. Eine hiesige Spezialität, die Sie in vielen Kneipen und Cafés probieren können, ist Sliertemie: ein wohlschmeckender Likör, der in Absdale unweit von Hulst traditionell gebrannt wird. Er hat 33 Prozent Alkohol und das Aroma von Mandel, Honig, Schlehe und anderen lokalen Früchten und Kräutern. Die Brennerei – Branderij (mit wunderschönem Garten) – kann übrigens nach Vereinbarung besucht werden.
Bier
Neben diesem Kräuterlikör werden in Zeeuws-Vlaanderen verschiedene zeeländische Biere gebraut. Die Brouwerij Vermeersen (früher De Halve Maan) produziert zahlreiche Spezialbiere, von denen einige in ganz Zeeland ausgeschenkt werden: zum Beispiel Zeeuwse Witte und Zeeuws Blond. Weitere traditionelle Brauereien, die auch zur Besichtigung offenstehen, finden Sie in Groede und in Sint-Jansteen.
Unsere Tipps? Die Brauerei Dutch Bargain, das Brouwerslokaal (Teil von Dutch Bargain) und The Holy Spiritus (kein Bier, aber Liköre, Cider und Honigweine für Genießer).
Die Region der Spitzenrestaurants
Zeeuws-Vlaanderen gilt nicht ohne Grund als genussreichste Region Zeelands. Es gibt eine Vielzahl von Restaurants und Küchenchefs arbeiten hier besonders gerne mit lokalen Erzeugnissen – mit Leidenschaft für die salzigen Aromen des Meeres und den kulinarischen Reichtum. Haben Sie gewusst, dass fünf der acht zeeländischen Sternerestaurants in Zeeuws-Vlaanderen beheimatet sind?
