Algenfarm
Über diesen Ort
Am Fuß der Oosterscheldekering — während ihres Baus einst das „achte Weltwunder" genannt — beginnt der Oosterscheldeboulevard, der entlang der Küste von Noord- und Zuid-Beveland verläuft. Bis Ende 2025 befand sich im Jacobahaven eine besondere Algenfarm der Seaweed Company. Unter schwimmenden Tonnen wuchsen die Algen im Wasser. Eine Algenfarm wirtschaftlich rentabel zu machen, erweist sich bislang jedoch als schwierig.
In der Oosterschelde wachsen mehr als 220 Algenarten. Das ist bemerkenswert, denn Algen gelten als wichtiger Bestandteil des zukünftigen Ernährungssystems. Sie wachsen im Meer und benötigen keine landwirtschaftliche Fläche. Zudem enthalten sie Eiweiß und viele Mineralstoffe und können als pflanzlicher Fleischersatz dienen. Damit sind Algen ein interessantes und nachhaltiges Produkt.
Wer denkt, Algen seien nur etwas für Restaurants, irrt sich. Sie werden unter anderem zu Eis, Kakaomilch, Brot, Süßigkeiten und Sojasauce verarbeitet. Auch Agar-Agar, ein pflanzliches Geliermittel, wird aus Algen hergestellt. Sogar Produkte wie Shampoo, Lippenstift und Farbe können Algenbestandteile enthalten.
Algen sind damit nicht nur Natur, sondern auch ein überraschender Rohstoff für die Zukunft.