Viswinkel het Kombuis
Über diesen Ort
„Bei uns riecht es nicht nach Fisch“, sagt Ingeborg Leistra lachend, Inhaberin des Fischladens Het Kombuis in Kamperland. Und das ist gerade ein gutes Zeichen: Frischer Fisch sollte nicht nach Fisch riechen. Zusammen mit Alex Davidse führt sie den Laden, der etwas versteckt am Jacobaweg liegt, ganz in der Nähe des Strandes, des Campingplatzes Anna Friso und der Oosterschelde.
Alex kauft seit fast vierzig Jahren Fisch bei lokalen Fischern ein und weiß wie kein anderer, worauf es ankommt. Frittierter Fisch ist nach wie vor beliebt, und Kibbeling (panierte Kabeljaustücke) ist der absolute Bestseller. Außerdem gibt es frischen und geräucherten Fisch, Brötchen mit Aal oder Makrele, Garnelenkroketten und Fischsalate. In der Muschelsaison stehen natürlich Muscheln von Neeltje Jans auf der Karte, oft kombiniert mit Queller und Zitrone.
Sie können alles mitnehmen, aber auch draußen in der maritimen Ecke genießen. Die Atmosphäre ist entspannt und gemütlich, mit Personal, das gern einen Schwatz hält und Witze macht. Het Kombuis ist damit ein schöner Stopp für Liebhaber von frischem seeländischem Fisch.