Molkerei Prinsenhof
Über diesen Ort
Warum stehen Automaten auf dem Hof von Esther und Peter Vermue? "Wir möchten die Geschichte unseres Hofes und des Bauernlebens erzählen," sagt Esther. In der Umgebung gibt es wenig Bauernhöfe und die Nachfrage nach ihren Produkten wuchs stetig. Ein wichtiges Produkt ist Milch von eigenen Kühen — daher die Milchzapfanlage. "Unsere Milch ist cremiger als Industriemilch, bei der die Sahne abgeschöpft und die Milch erhitzt wird." Wer sie einmal probiert, will oft nichts anderes mehr.
Immer mehr Menschen, auch Jüngere, entscheiden sich für unverarbeitete Lebensmittel. Deshalb kamen Joghurt, Quark und Kefir von der Käserei Westplaat hinzu. Auch Käse und Hofeis, mit Sorten wie Joghurt-Orange und Joghurt-Kirsche, sind erhältlich.
Für Fleisch arbeiten sie mit den Brüdern Gijzel in Sluiskil zusammen. Deren Schafe und Rinder laufen draußen und erhalten keine Antibiotika.
Esther hat abschließend einen klaren Wunsch: "Lass uns wieder mehr mit den Jahreszeiten essen."