Harinck Organics
Über diesen Ort
"Einem Gemüse einen süßen Geschmack zuzuschreiben, das ist ziemlich schwierig," sagt Dick Harinck vom biologischen Gemüsestand knapp außerhalb von Kloetinge. Mitten in der Landschaft von Zuid-Beveland verkauft er Gemüse aus eigenem Anbau. "Vielleicht kommen Sie am Ende doch bei meinen roten Rüben an. Wenn die Sonne ausreichend scheint, entwickeln sie einen schönen süßen Geschmack." Auch Kürbisse haben etwas Süßes und sind ab Spätsommer bis in den Winter erhältlich. Dick verkauft außerdem biologische Kartoffeln, Karotten und braune Bohnen — eine Frucht, die traditionell zu Zeeland gehört, aber schwer biologisch anzubauen ist. Auch Nüsse, Äpfel und Birnen sind je nach Saison erhältlich.
Dick gehört zu einer kleinen Gruppe von Biobauern in Zeeland. Im Jahr 2024 wurden nur 2,7 % der landwirtschaftlichen Fläche Zeelands biologisch bewirtschaftet. Biologisches Wirtschaften bedeutet, mit natürlichen Prozessen zu arbeiten und Boden, Wasser und Biodiversität Aufmerksamkeit zu schenken. Es erfordert mehr Arbeit und birgt mehr Risiken.
"Man schmeckt es. Unsere Produkte haben so viel mehr Geschmack." Außerdem schafft der Direktverkauf persönlichen Kontakt und Wertschätzung.