Weingut Boonman

In einer authentischen Zeeland-Scheune in Nieuwdorp arbeitet die Familie Boonman mit dem anderen schwarzen Gold Zeelands: schwarzen Johannisbeeren. Zuid-Beveland ist das Zentrum des niederländischen Schwarzen-Johannisbeer-Anbaus — nicht weniger als 75 % der nationalen Produktion stammen aus der Gemeinde Borsele, vor allem rund um Lewedorp und Nieuwdorp. Schwarze Johannisbeeren wachsen in Trauben an Sträuchern und werden heute maschinell geerntet. Ihr Geschmack ist intensiv: süß und sauer zugleich, mit einem leicht bitteren und würzigen Ton. Bekannt sind sie vor allem als Basis für Cassis, aber sie werden auch zu Marmelade, Chutney, Likör, Wein, Bier und Fruchtjoghurt verarbeitet. Ihr natürlicher Pektingehalt macht sie außerdem hervorragend geeignet für die Marmeladeherstellung. Im Weingut Boonman sind allerlei besondere Schwarze-Johannisbeer-Produkte erhältlich, ohne künstliche Duft-, Farb- oder Aromastoffe. Einmal im Jahr organisiert die Familie die Schwarze-Johannisbeer-Fahrradtour, am Samstag nach Himmelfahrt — eine schöne Gelegenheit, die Region, den Anbau und die besonderen Produkte aus der Nähe kennenzulernen.