Van oesters tot Zeeuwse wijn en van zeekraal tot Zeeuws fruit
Stap op je fiets en ontdek de zilte en zoete smaken van de Bevelanden. Kijk, luister, ruik, tast toe en proef. De Smaek van Zeêland en ondernemers met hun producten nodigen je uit om kennis te maken met minder bekende regio's van Zeeland: Noord- en Zuid-Beveland. Zij wonen en werken in een smaakvol (zee)landschap, waar land en water elkaar raken. Het zilte en zoete landschap zit vol culinaire geschiedenis die verhalen vertelt over de wereld van toen.
Dit gedeelte van Zuid-Beveland met Yerseke als het centrum van de schaal- en schelpdierenteelt is onmiskenbaar vooral zilt. In Yerseke vind je de beroemde oesterputten, havens vol mossel- en oesterschepen en tal van bedrijven die leven van de zee. Hier staat zelfs de enige mosselautomaat ter wereld. En de Mosselman? Die woont natuurlijk ook in Yerseke. En niet te vergeten ook een wijngaard.
Het is bijna niet te geloven maar tot ver in de negentiende eeuw was Yerseke een landbouwdorp. De Yerseke Moer, net buiten het dorp, draagt nog altijd de sporen van eeuwenlange veenwinning en vormt tegenwoordig een bijzonder natuur- en cultuurlandschap. Ook op deze route biedt de Oosterschelde-boulevard de mooiste panorama's. En als je een paar kilometer verder rijdt, zit je zo aan de Westerschelde.
Rond Kruiningen en langs het Kanaal door Zuid-Beveland vind je fruitwinkels en stalletjes waar het zoete verhaal van de Bevelanden verder gaat, met producten die de seizoenen volgen en rechtstreeks van het land komen.
Controleer vooraf de openingstijden van de deelnemende ondernemers. Veel fietsplezier!
Dick en Rina Lokerse runnen een groente- en fruitkraam aan het Achterwegje in Kruiningen, met een breed assortiment van eigen teelt: appels, peren en aardbeien. Hun kracht is de bijna jaarronde beschikbaarheid van vers fruit, gegroeid zonder website of sociale media. Voor fietsers zijn er picknickbanken, een kleine speeltuin en een trampoline.
Franda en Anne Marrie zijn imkers en verkopen bij hun stalletje aan de Zandweg honing, fruit en zelfgemaakte lekkernijen zoals gedroogde appel- en perenschijfjes, bijzondere jams en zilte siropen. Hun cassissiropen van zwarte bessen, vlierbessen en appel zijn perfect als Zeeuwse kir royal. Achter elk product schuilt een verhaal, gemaakt met liefde en passie.
4. Uitkijkpunt Postbrug Yerseke Moer
Bij de Postbrug aan de rand van het Yerseke Moer staat een uitkijkpunt dat uitkijkt over een van de oudste cultuurlandschappen van Zeeland. In de middeleeuwen werd hier zout gewonnen uit veen via zogenaamde moernering, waardoor het karakteristieke patroon van moerputten en watergangen ontstond. Tegenwoordig is het gebied een waardevol natuur- en cultuurlandschap met natte graslanden en bloemrijke dijken.
5. Dakpannen op de Everseweg
Langs de Everseweg vertellen dakpannen een verrassend verhaal over de geschiedenis van Yerseke. Rond 1870 werden dakpannen gebruikt als substraat voor oesterlarven, omdat hun ruwe kalkrijke structuur uitstekend geschikt bleek voor de oesterteelt. Later kregen afgedankte dakpannen een tweede leven als beschoeiing langs sloten in het Yerseke Moer.
6. Oosterscheldemuseum
Het Oosterscheldemuseum in het hart van Yerseke vertelt het verhaal van mosselen, oesters en kreeften en de generaties mensen die hier met kennis en vakmanschap werken. Oude gereedschappen, foto's en modellen maken de zilte geschiedenis tastbaar, van vangst tot bord. Ook het verhaal van het verdronken Reimerswaal komt tot leven via een maquette en virtual reality.
7. De Mosselman
Aan de Havendijk van Yerseke staat een bronzen beeld van de Mosselman, onthuld door prinses Juliana in 1981. De man met zijn zuidwester en mand vol mosselen symboliseert generaties Zeeuwen wier bestaan onlosmakelijk verbonden was met het water en de mossel- en oestercultuur. Het beeld verbeeldt een manier van leven waarin vakmanschap, traditie en het ritme van eb en vloed samenkomen.
Arjan en Mia Huissen bieden met Marstrand Rondvaarten varende tours door Nationaal Park Oosterschelde, aan boord van de YE100, een voormalig kokkelvissersschip. Tijdens de mossel- en oestertours leert de gastvrouw je alles over het leven onder water, van mosselzaad tot consumptiemossel, en kun je met een mosselkor een kijkje op de bodem nemen. Reserveren via het vaarschema op de website is aan te raden.
10. Oesterij
De Oesterij van Jean Dhooge biedt de ultieme oesterbeleving: via een houten brug loop je over authentieke oesterputten en zie je de kratten met oesters verwateren in zilt water. Een museale opstelling op de brug toont hoe een oesterlarve uitgroeit tot een oester, terwijl je geniet van panoramische vergezichten over de Oosterschelde. In de winkel zijn oesters voor thuis te koop en in het seizoen ook Oosterscheldekreeft.
11. Wijngoed Zilte Trots
Simon en Joan Bruijnooge verruilde in 2019 hun perenboomgaard voor vijfduizend wijnstokken op een smalle kreekzandrug bij Yerseke. Hun wijngaard Zilte Trots profiteert van het Zeeuwse terroir met de meeste zonuren van Nederland en een zavelrijke bodem. Bezoekers zijn welkom voor huisverkoop, rondleidingen, wijnproeverijen en wekelijks wisselende lunches.
12. Landwinkel de Plantage
Landwinkel de Plantage is een familiebedrijf van fruittelers in Kruiningen, met peren, appels, kersen, pruimen en zachte vruchten uit eigen boomgaard. Van april tot oktober kunnen bezoekers genieten van high tea's met seizoensgebonden taarten en fruitsalades. Naast fruit vind je er boerenkaas, zuivel, Zeeuwse streekproducten en een camperplaats op het smalste stukje van Zeeland.
13. Strand Roelshoek
Strandje Roelshoek, verscholen achter de dijk bij Krabbendijke, is ooit het haventje van het dorp geweest. Het ligt aan de Yerseke Oesterbank, waar bij laagwater slikken en zandplaten blootliggen vol schelpen en oesters, geliefd bij kinderen en vogels. Bij hoogwater is er gelegenheid om te zwemmen in de Oosterschelde.
14. Zeeuws Goud
De familie Goud in Waarde teelt rood fruit: aardbeien, rode bessen, frambozen, pruimen, kersen en bramen, aangevuld met zelfgemaakte jam, honing en sappen. In het zomerse winkeltje en tijdens rondleidingen laat Lau Goud zien hoe dit fruit groeit, terwijl Iris taarten bakt van de oogst. Wie langer wil genieten, kan er ook eten, overnachten in een chalet of kamperen bij de boer.
15. Poleij Zeegroenten
Arjan Poleij oogst zeekraal en lamsoor op schorren en slikken en op binnendijkse kweekpercelen bij Kruiningen. Met een speciaal mesje worden alleen de jonge scheuten boven de wortel afgesneden, zodat de plant blijft doorgroeien, een oogsttechniek die bijna als Zeeuws erfgoed geldt. Beide zilte groenten zijn rijk aan mineralen en heerlijk bij vis, in salades of roergebakken.
 , 4416 PP Kruiningen
